Durant nos dernières vacances, nous avons été passé un peu de temps du côté de Chimay.
UN PEU D’HISTOIRE
L’abbaye Notre-Dame de Scourmont, située à 7 kilomètres de Chimay, est un prieuré fondé en 1850 par une communauté de moines trappistes de Westvleteren. Ce prieuré à été élevé au rang d’abbaye en 1871.
La première bière est produite en 1872 à partir de l’eau des puits de l’abbaye. En 1956, une bière spéciale pour la fête de Noël est produite : La Chimay Bleue.
La bière de Chimay n’est ni filtrée, ni pasteurisée. Elle est l’une des six bières en Belgique portant l’appellation « bière trappiste ». Cette appellation garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines.
LES DIFFÉRENTES BIÈRES
Depuis 2015 une nouvelle gamme est produite : La Chimay Bleue Vieillie en barriques.
OÙ LA DÉGUSTER
L’Auberge Poteaupré, à deux pas de l’abbaye, est la brasserie idéale pour déguster ces bières et savourer les produits de l’Abbaye de Scourmont comme son excellent fromage.
ACTIVITÉS ET SORTIES À PROXIMITÉ DE CHIMAY
A proximité de Chimay, vous trouverez de nombreuses sorties et activités à faire :
- A l’auberge de Poteaupré, vous pouvez faire la visite « Chimay expérience ». Lien : https://chimay.com/lespace-chimay/
- Une balade qui part de l’auberge de Poteaupré et qui va jusqu’à l’abbaye de Scourmont en passant par le bois de Chimay
- De nombreuses balades à pieds et à vélo au alentour de Chimay. Lien : https://visitchimay.be/decouvrir/promenades/
- Visite du centre ville historique de la ville de Chimay ainsi que son château
- Sortie aux Lacs de l’eau d’Heure où vous y découvrirez de nombreuses activités : promenade, vélo, accrobranche, de la voile ou du kayak, faire de la pêche.
- Visite des grottes de Neptune. Lien : https://grottesdeneptune.be/fr/
