Durant nos dernières vacances, nous avons été passé un peu de temps du côté de Chimay.
UN PEU D’HISTOIRE
L’abbaye Notre-Dame de Scourmont, située à 7 kilomètres de Chimay, est un prieuré fondé en 1850 par une communauté de moines trappistes de Westvleteren. Ce prieuré à été élevé au rang d’abbaye en 1871.
La première bière est produite en 1872 à partir de l’eau des puits de l’abbaye. En 1956, une bière spéciale pour la fête de Noël est produite : La Chimay Bleue.
La bière de Chimay n’est ni filtrée, ni pasteurisée. Elle est l’une des six bières en Belgique portant l’appellation « bière trappiste ». Cette appellation garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines.
LES DIFFÉRENTES BIÈRES
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Depuis 2015 une nouvelle gamme est produite : La Chimay Bleue Vieillie en barriques.
OÙ LA DÉGUSTER
L’Auberge Poteaupré, à deux pas de l’abbaye, est la brasserie idéale pour déguster ces bières et savourer les produits de l’Abbaye de Scourmont comme son excellent fromage.
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ACTIVITÉS ET SORTIES À PROXIMITÉ DE CHIMAY
A proximité de Chimay, vous trouverez de nombreuses sorties et activités à faire :
- A l’auberge de Poteaupré, vous pouvez faire la visite “Chimay expérience”. Lien : https://chimay.com/lespace-chimay/
- Une balade qui part de l’auberge de Poteaupré et qui va jusqu’à l’abbaye de Scourmont en passant par le bois de Chimay
- De nombreuses balades à pieds et à vélo au alentour de Chimay. Lien : https://visitchimay.be/decouvrir/promenades/
- Visite du centre ville historique de la ville de Chimay ainsi que son château
- Sortie aux Lacs de l’eau d’Heure où vous y découvrirez de nombreuses activités : promenade, vélo, accrobranche, de la voile ou du kayak, faire de la pêche.
- Visite des grottes de Neptune. Lien : https://grottesdeneptune.be/fr/